Gastrofacts con Alain Berset

Gastrofacts, la nostra rivista specializzata nel settore alberghiero e della ristorazione, ha l’onore di ospitare un partner illustre: il consigliere federale Alain Berset. Berset interviene sul tema della collaborazione con l'industria della ristorazione in periodo di Covid-19. Da non perdere altri interessanti argomenti: perché il primo eco hotel svizzero si sta riorientando? Quanto è importante il Fairtrade nell'abbigliamento da lavoro? E come intende il centro di competenza CULINARIUM ALPINUM preservare il patrimonio culinario delle Alpi?

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